Canicule : manger frais !

Par ces fortes chaleurs, il est important de s’hydrater mais aussi de se rafraichir. Voici quelques idées auxquelles penser pour mieux vivre ce début d’été : – boire régulièrement : n’attendez pas d’avoir soif ! La soif est déjà un signe de déshydratation – Boire de l’eau : les boissons sucrées ne sont pas aussi désaltérantes. L’alcool est même […]

Les micro-ondes pour ou contre ?

Comment ça marche ? Le principe est d’exciter les molécules d’eau qui composent l’aliment. Le frottement génère une production de chaleur jusqu’à l ‘ébullition des molécules d’eau ce qui chauffe l’aliment. Le problème est que cet échauffement n’est pas régulier. Vous avez tous remarqué que votre aliment n’est pas uniformément chaud. Mais l’avantage est que […]

Comment cuire au barbecue ?

Vive la saison des barbecue ! Un repas au grand air entre amis ou en famille, quel délice ! Mais la cuisson au barbecue peut s’avérer dangereuse pour la santé si elle n’est pas maitrisée. Voici quelques conseils pour vous guider dans ce mode de cuisson : 1. Préférez les barbecues verticaux (type argentins), ils […]

Menu-Type pendant ma grossesse

En pratique, vous êtes enceinte ou vous allaitez, voici votre journée type équilibrée : Petit déjeuner Déjeuner Diner Tartines pain complet Potage ou crudités Potage ou crudités Beurre Poisson Féculents (pâtes, riz…) Fromage Légumes verts Légumes variés, de saison Fruit (kiwi, mandarine) Féculents (pain ou pâtes, pommes de terre, riz, quinoa) Produit laitier (fromage, yaourt […]

Les viandes et poissons ont aussi une saison…

On parle souvent des fruits et légumes de saison mais le poisson et la viande ont aussi une saison… En effet, un exemple simple est l’agneau de printemps : la brebis met bas au printemps et c’est ainsi que nous avons des agneaux pour Pâques… Ainsi les mois d’automne et d’hiver sont plus propices à […]

Les fruits et légumes de l’automne

Les jours sont plus courts, le ciel est plus sombre : il faut égayer vos assiettes et vous apportez les vitamines et antioxydants qui vont vous donner la pêche… Ce mois-ci, privilégiez les carottes, les courges, potirons ou potimarrons, ces légumes oranges vous apporteront des caroténoïdes. Savourez les clémentines et les kiwis pour vous apporter […]