Recette simple des crêpes

Rien de plus simple… Ingrédients pour 4-5 crêpes : 1 oeuf 100 g de farine 200 g de lait Battre son oeuf dans un bol. Ajouter progressivement la farine et bien mélanger. Délayer avec le lait. Laisser reposer 30 min dans le réfrigérateur. Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive. A déguster nature ou […]

J’ai testé pour vous la pizza sans gluten…

Cette recette a l’avantage de présenter un index glycémique bas et de vous faire déguster des légumes sans vous en rendre compte. Pour des patients coeliaques (intolérants au gluten), j’ai voulu testé la recette de la pizza sans gluten de la ladinettedenelly.com Le secret : Cette recette a la particularité de proposer une pâte à […]

Les recettes de l’été : Aubergines à l’italienne

Recette pour 4 personnes Ingrédients : Aubergines : 2 Oignon : 1 Ail Pulpe de tomates en dés : 400 g Olives vertes Câpres Ricotta Feuilles de roquette – Préchauffez le four à 200 °C. – Disposez les aubergines coupées en 2 dans un plat à gratin, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Laissez les cuire […]

Les recettes de l’été : velouté au concombre

Recette pour 4 personnes Ingrédients : Concombre : 500 g Gros sel Fromage blanc : 300 g Lait : 50 ml Aneth – Epluchez et épépinez le concombre – Coupez-le en cubes : ajoutez le gros sel dessus et laissez-le dégorger pendant une heure. – Rincez-le puis pressez-le pour l’essorer – Dans un bol, incorporez […]

Les recettes de l’été : Taboulé de quinoa

Recette pour 4 personnes Ingrédients : Quinoa : 2 verres Tomates : 4 Concombre : 1/2 Poivron vert : 1 Jus de citron Huile d’olive Menthe fraîche Basilic – Cuire le quinoa suivant le mode de cuisson indiqué sur le paquet : dans deux fois son volume d’eau, environ 15 minutes – Après cuisson, passez-le […]

Les recettes de l’été : Salade de pastèque, olives, feta

Recette pour 4 personnes Ingrédients : Pastèque : 1 Feta : 100 g Olives noires dénoyautées : 100 g Jus de pamplemousse Menthe fraiche – Coupez la pastèque en tranches, retirez la peau puis coupez-la en cubes – Coupez la feta en cubes – Mélangez-les dans un saladier – Ajoutez les olives dénoyautées – Ciselez […]