Obésité : Deuxième cause de mortalité en Europe !

C’est officiel : l’obésité est la deuxième cause de mortalité, après le tabac, en Europe… Une étude mondiale réalisée sur plus de 4 millions de personnes dans 32 pays, montre que le sur-poids augmente le risque de décès prématuré de façon considérable. Cette étude montre que dès que l’on sort de la fourchette d’Indice de […]

Recette de l’été : Salade de tomates et aubergines…

Miam ! A partager ! Ingrédients : Deux aubergines une grosse tomate ou deux petites quelques olives noires (une douzaine) Huile d’olive Feuilles de basilic frais   Faites cuire deux aubergines entières au cuiseur-vapeur 40 minutes ou en morceaux pendant 20 minutes Coupez des tomates en quartiers Ouvrez une boite d’olives noires Les mélanger avec les […]

Barres Kinder cancerigènes ?

Une association allemande de défense des consommateurs attaque Ferrero pour l’utilisation de MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbones) dans leurs emballages. Ces huiles minérales causeraient des cancers et des modifications sur le génome (mutations génétiques). Elles permettent au chocolat de ne pas adhérer à l’emballage mais contamineraient par la même occasion le chocolat. Ces huiles sont utilisées […]

La diversification alimentaire de votre bébé

Suite à l’atelier réalisé aujourd’hui chez Kid&Sens à Aix en Provence sur la diversification alimentaire, voici quelques informations sur la diversification alimentaire de votre bébé. Quand ? Votre pédiatre va vous indiquer quel est le meilleur moment. Il existe une fenêtre de temps idéal pour cette diversification entre 4 et 6 mois. Avant cette période, […]

Comment sucrer intelligemment ?

Voici un document intéressant reprenant les bonnes façons de donner une note sucrée à vos desserts. Voici qui coupe court au mythe : le sucre brun est meilleur que le sucre blanc : c’est la même chose !!! Méfiez-vous du Stevia dans le commerce : lisez bien le texte ingrédients du produit car souvent, le […]

Poissons = danger ?

Une nouvelle enquête de 60 millions de consommateurs révèle que l’on trouve du plomb, du mercure et du cyanure dans de nombreuses boites de thon, quelle que soit la marque. Ces discours alarmistes sont stressants : Doit-on s’en inquiéter ? Bien sûr, il n’est pas normal, dans un monde parfait, de retrouver ce type de […]