Recette de l’été : Salade de tomates et aubergines…

Miam ! A partager ! Ingrédients : Deux aubergines une grosse tomate ou deux petites quelques olives noires (une douzaine) Huile d’olive Feuilles de basilic frais   Faites cuire deux aubergines entières au cuiseur-vapeur 40 minutes ou en morceaux pendant 20 minutes Coupez des tomates en quartiers Ouvrez une boite d’olives noires Les mélanger avec les […]

Poissons = danger ?

Une nouvelle enquête de 60 millions de consommateurs révèle que l’on trouve du plomb, du mercure et du cyanure dans de nombreuses boites de thon, quelle que soit la marque. Ces discours alarmistes sont stressants : Doit-on s’en inquiéter ? Bien sûr, il n’est pas normal, dans un monde parfait, de retrouver ce type de […]

Quoi manger au petit-déjeuner pour éviter la fringale de 11h ?

Voici la question de Marie, une de mes patientes de cette semaine. Quelle bonne question ! Un petit déjeuner doit être constitué d’éléments apportant de l’énergie progressivement dans le temps, tout le long de sa digestion. Si vous mangez un bol de céréales (type céréales pour enfants), très riches en sucres courts (type saccharose), ce sucre […]

Maux d’intestin, troubles intestinaux : comment adapter son alimentation ?

Ces troubles touchent de plus en plus de personnes. On en parle plus… La mode des régimes sans gluten nous fait aussi porter plus d’attention à notre intestin. Sachez que notre alimentation et notre mode de vie ont une forte influence… Ces conseils doivent être adaptés à chacun ; aussi, je vous recommande de consulter […]

Gratin de crêpes aux épinards

Voici un plat familial convivial apprécié de tous… Préparer 6-8 crêpes grâce à la recette précédente. Ingrédients : Epinards surgelés : 600 g Oignon : 100 g Ail : 1 gousse Beurre : 50 g Farine : 50 g Lait : 500 g Emmental râpé : 40 g Faire suer l’oignon dans une poêle avec […]

Recette simple des crêpes

Rien de plus simple… Ingrédients pour 4-5 crêpes : 1 oeuf 100 g de farine 200 g de lait Battre son oeuf dans un bol. Ajouter progressivement la farine et bien mélanger. Délayer avec le lait. Laisser reposer 30 min dans le réfrigérateur. Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive. A déguster nature ou […]