Combien d’heures de sommeil pour nos enfants ?

Le sommeil a sa part dans la santé de toute personne et il est souvent négligé.

Souvent la mère ou la grand-mère trouve plus important que l’enfant mange plutôt qu’il dorme.

Et pourtant les deux sont très importants et l’un a une influence sur l’autre.

L’enfant fatigué aura moins d’appétit et l’adolescent ou l’adulte fatigué se jettera encore plus volontiers sur les aliments gras ou sucré car son cerveau le pousse à aller chercher de l’énergie là où il sait pouvoir en trouver.

Aussi commençons par les bases et offrons à notre corps la quantité et la qualité de sommeil dont il a besoin.

Cette dernière étude publiée en Novembre 2018 dans la Pediatric respiratory review donne des recommandations sur le temps de sommeil par classe d’âge (déduites de l’analyse des données de 44 études différentes : 600 000 enfants).

  • bébé de 4 à 12 mois : 12 à 16 heures (siestes comprises)
  • bébé de 1 an à 2 ans : 11 à 14 heures (siestes comprises)
  • jeune enfant de 3 à 5 ans : 10 à 13 heures (siestes comprises)
  • Enfant de 6 à 12 ans : 9 à 12 heures
  • Adolescents : 8 à 10 heures.

Le manque de sommeil est associé à des retards de développement et des difficultés de concentration à l’école.

Les auteurs de ces recommandations recommandent d’apprendre aux enfants en classe l’importance d’un sommeil suffisant, à heures régulières et avec un rituel d’endormissement sans écran.

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Une diététicienne veille à bien s’informer !

En tant que professionnel de santé, le diététicien doit veiller à se former continuellement et à s’informer au mieux. 

En Juillet 2018, j’ai suivi la formation de Nutrition et Sport de l’association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN). Une formation de deux journées pour apprendre à accompagner au mieux les sportifs durant leurs entrainements, leurs compétitions et leurs phases de récupération.

Le mois passé, j’ai participé à la formation Obésité de l’enfant organisée par le Pr Nègre à l’hôpital de la Conception de Marseille. Dépister, accompagner et conseiller les familles en connaissant les nouveaux outils

Et la semaine dernière, j’ai eu la chance de visiter le centre de recherches de Danone à Palaiseau la semaine dernière.

Danone est très présent sur le plan mondial : Leurs produits sont distribués dans 130 pays.

Leurs produits sont divisés en différents groupes :

  • les eaux : Evian, Volvic connues en France. 96 % de leurs ventes sont pour les eaux natures et 4 % sur les eaux aromatisées
  • Essential Diary and Plan Base : les produits laitiers type yaourt et depuis peu, les produits végétaux de la marque Alpro. Danone est le numéro 1 dans le monde sur le marché du yaourt.
  • La nutrition infantile
  • la nutrition médicale.

Les informations retenues lors de ces formations nous permettent de répondre au mieux aux demandes de nos patients, d’expliquer les procédés de fabrication des produits, le mode de fonctionnement de l’organisme afin de justifier les conseils que nous leur donnons.

 

 

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Comment resister à la tentation alimentaire ?

Ce petit film réalisé par le CRES PACA peut vous aider à comprendre certaines choses.

Si vous vous reconnaissez dans ce témoignage, je peux vous aider et vous accompagner afin de sortir de ces envies incontrôlables et de maintenir le plaisir raisonnable.

N’hésitez pas à me contacter pour une consultation diététique dans le Pays d’Aix en Provence ou par skype.

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Recette de l’été : le taboulé mystère

Voici ce que j’ai proposé à ma famille et à mes invités cet été.

Le taboulé mystère : remplacez seulement la semoule par du chou-fleur – noix de cajou râpés…

Le résultat est bluffant, très frais, délicieux et même les enfants en redemandent.

 

 

 

 

Le jeu consiste à demander à vos convives de découvrir ce qui est dans leur assiette… Rares sont ceux qui trouvent…

Ingrédients Poids ou quantité
Chou-fleur 1
Noix de cajou 100 g
Poivron rouge 1
Poivron vert 1
Menthe fraiche Quelques feuilles
Cumin 2 à 3 cuillères à café
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Jus de citron
Sel
Poivre

 

  • Faire tremper les noix de cajou pendant une heure
  • Hacher le chou-fleur au robot ou le râper avec une râpe à carottes
  • Absorber l’eau du chou-fleur avec du papier absorbant
  • Sécher les noix de cajou
  • Râper les noix de cajou et les mélanger avec le chou-fleur
  • Eplucher les poivrons et les couper en petits dés
  • Les ajouter au chou-fleur
  • Ajouter la menthe ciselée
  • Ajouter le cumin
  • Arroser du jus d’un demi-citron
  • Ajouter l’huile d’olive
  • Bien mélanger le tout
  • A déguster frais
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Recette de l’automne : Gratin de courge à la Fêta

img_7765Comment savourer la courge et la déguster autrement :

Ingrédients Poids ou quantité
Courge butternut 1
Poivron 1
Feta 100 g
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Sel et poivre

 

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Laver la courge et le poivron
  • Les couper en deux et enlever les graines
  • Verser l’huile d’olive sur la courge coupée en deux
  • Enfourner la courge pendant 45 minutes
  • Couper la fêta en petits cubes
  • Au bout des 45 minutes, retirer la pulpe de la courge avec une cuillère et la disposer dans un plat à gratin
  • Ajouter les morceaux de poivrons et mélanger
  • Ajouter les cubes de fêta sur le dessus
  • Saler et poivrer
  • Enfourner 20 minutes.

Vous pouvez ajouter quelques graines de cumin à la purée de courge pour donner un goût plus oriental.

 

Bon appétit…

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Faites la sieste !

En vacances ou pas en vacances, si vous en avez la possibilité faites la sieste…

La sieste est excellente pour la santé !

Four week old newborn baby boy sleeping on a tiny inflatable swim ring. He is wearing crocheted board shorts and black sunglasses.

Idéalement 10 à 15 minutes (plus efficace que 30 minutes) entre 13h et 15 h.

Elle ne doit pas dépasser 30 minutes.
Elle permet de rattraper un déficit en sommeil dont souffrent une bonne partie des français ou des occidentaux en général. Elle permet de réduire le stress, mais aussi d’augmenter les performances cognitives et psychomotrices, d’améliorer la vigilance. Elle permet d’améliorer la mémoire et de consolider les apprentissages.

Alors à votre sieste et essayez d’instaurer cette pause à votre retour au travail après les vacances…

 

 

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