Quelles eaux minérales choisir ?

On les choisit souvent pour leur goût ou encore pour leur coté pétillant.eaux minérales 2
Mais savez-vous que toutes les eaux minérales n’apportent pas les mêmes minéraux et que certaines peuvent être des alliées non négligeables dans l’apport de minéraux de votre alimentation ?
Elles étaient même vendues en pharmacie dans les années 50.

Mais attention, il existe :

– des eaux très faiblement minéralisées,
– des eaux faiblement minéralisées (convenant aux nourrissons),
– des eaux moyennement minéralisées
– des eaux hautement minéralisées.

 

1.    On peut utiliser certaines eaux minérales comme apport de minéraux dans l’équilibre alimentaire.

Ex : Boire 1,5 l d’eau Vittel nous apporte 300 mg / j soit 1/3 de nos besoins journaliers
(pour un homme ou une femme adulte).

Ainsi vous pouvez compter sur les eaux Vittel, Saint Amand pour apporter du calcium en quantité importante.

2.    Malheureusement, certaines eaux minérales hautement minéralisées apportent également d’autres minéraux qui, en quantité excessive peuvent être mauvais pour la santé comme le fluor, les sulfates ou le sodium (composant du sel).
Ainsi, les eaux Vichy St Yorre ou Vichy Célestins sont riches en Sodium. 

3.    L’eau d’Hépar, fortement minéralisée est connue pour lutter contre la constipation. Elle est également riche en magnésium.
Ex : boire 1,5 l d’eau d’Hépar apporte 170 mg de Mg soit 1/3 de nos besoins journaliers en tant qu’adulte.
Mais elle est également riche en Sulfates. Boire 1,5 l d’eau d’Hépar par jour s’avère trop important.

Ce type d’eau fortement minéralisée ne convient pas aux bébés. Il est conseillé de l’utiliser ponctuellement chez les adultes.

 

Mon conseil : comme à chaque fois, variez les plaisirs….

Si vous ne consommez pas assez de lait ou de produits laitiers dans la journée : buvez de l’eau Vittel ou St Amand

Si vous avez des problèmes de constipation ponctuels et que l’eau d’Hépar vous aide, utilisez-la ponctuellement.

Si vous souhaitez boire une eau minérale au quotidien, privilégiez l’eau d’Evian, Thonon, Aix les bains.

Si vous préférez une eau gazeuse, préférez l’eau Perrier, La Salvetat.

Pour les nourrissons, utilisez les eaux faiblement minéralisées : Volvic, Wattwiller, Montclar, Mont Blanc mais aussi Evian, Thonon, Aix les bains.

 

Buvez 1,5 l d’eau par jour !

Des questions sur les eaux minérales, contactez moi via le forum ou sur l’onglet consultations.

Read the article →

Diététicien ou charlatan ?

La profession de diététicien est encadrée par la législation :

  • Arrêté royal du 19 Février 1997 en Belgique
  • loi n°2007-127 du 30 Janvier 2007 en France

Le diététicien est un spécialiste de l’alimentation diplômé de l’enseignement supérieur.Nelly Lellu  consultation diététique

Sa formation est de 3 ans en  Belgique et deux ans en France (ceci devrait changer à l’avenir pour se mettre aux normes européennes).
On y aborde différentes matières en lien direct avec l’alimentation et la santé : de la chimie à la pathologie, de la qualité alimentaire aux techniques culinaires, de la diététique pédiatrique à la diététique du sport…

En Belgique, le diététicien-nutritionniste reçoit un numéro d’agrément garantissant son droit à exercer cette profession.

En France, le diététicien se voit octroyer un numéro ADELI (système d’information national des professionnels relevant du code de la santé publique).

L’UPDLF (Union Professionnelle belge des diplômés en Diététique de Langue Française) a réalisé en 2012 le film suivant afin de mettre en garde le grand public sur les personnes se disant diététicien mais n’ayant pas suivi de formation complète et reconnue.

réalisée par Raphaël Baudet et Gaël SOUDRON pour l’UPDLF

Read the article →

Attention aux prix des « formats familiaux » !

Format familial ne veut pas toujours dire promotion !

Ce ne sont pas toujours de bonnes affaires !!!

Comme tous les consommateurs, vous pensez que les formats familiaux sont moins chers que les emballages de taille standard.

Ce n’est pas toujours vrai !!!

Regardez un peu ce relevé fait le 08 Janvier dans un hypermarché Carrefour :

  • Des céréales Trésor :
    • Le paquet de 400 g est à 3,03 euro soit 7,57 euro / kg
    • le paquet de 650 g est à 4,10 euro soit 6,30 euro / kg

Donc ici en achetant de gros conditionnements, vous faites des économies.

IMG_0555 IMG_0556

  •  Le fromage frais à tartiner St Morêt
    • le paquet de 150 g à 2 € soit 13,33 €/kg
    • le paquet de 300 g à 2,67 € soit 8,90 €/kg

IMG_0562 IMG_0561

Mais d’autres produits vous annonçant des formats familiaux sont en fait plus chers au kilo !!!

  • Le fromage fondu Vache qui rit 
    • le paquet de 24 portions : 2,63 € soit 6,58 €/kg
    • le paquet de 32 portions : 3,58 € soit 6,69 €/kg

IMG_0568 IMG_0571

  • Les céréales petit-déjeuner Coco Pops
    • le paquet de 375 g : 2,03 € soit 5,41€/kg
    • le paquet de 500 g :  4,35 € soit 7,25 €/kg

IMG_0552   IMG_0553IMG_0550 IMG_0551

Et il y en a d’autres !

Mon conseil :

prenez le temps de lire les étiquettes de prix au kilo, vous ferez des économies !

Read the article →

Les céréales petit-déjeuner

Qu’en penser ?

Tout d’abord, il existe différents types de céréales petit-déjeuner :

IMG_0602

–       les céréales petit déjeuner sucrées, chocolatées ou fourrées (type Miel Pops, Trésor, Choco pops…)

–       les céréales petit déjeuner  « nature » : riz soufflé ou pétales de maïs (corn Flakes, Rice Krispies…)

–       les céréales petit déjeuner « équilibre » (Special K, Fitness…)

–       les mueslis : nature, ou croustillants

–       les céréales riches en fibre (All Bran…)

–       les flocons d’avoine

Amusez-vous à comparer les textes ingrédients : ils sont considérablement différents.

g/100 g Protéines Glucides totaux Lipides Fibres

dont

Sucres totaux amidon dont Saturés
Coco Pops

5

85

35

50

2,5

1

2

Miel Pops

5

88

28

60

1

0,2

1

Trésor

8

67

30

37

16

6

3

Extra pépites chocolat au lait

7

60

28

32

24

12

4,5

All Bran pépites nature

8

62

21

41

11

1,5

13

Flocon d’avoine

13

66

0

66

7

7

Données reprises sur les packagings des céréales en Janvier 2013 et table de composition nutritionnelle 2008 de l’IPL pour les flocons d’avoine

Notez les lipides apportés par les Trésor par rapport aux Miel Pops par exemple…

La forte quantité de lipides des Extra s’explique par la présence de 18% de chocolat au lait.

Les études montrent que la prise de petit-déjeuner est associée avec une meilleure adéquation aux recommandations nutritionnelles quotidiennes.

Cependant, les personnes consommant des céréales petit-déjeuner sucrées ont tendance à en manger plus, à consommer plus de sucre ajouté,  à manger moins de fruits que les consommateurs de céréales moins sucrées (1).

En clair, les enfants qui mangent des céréales sucrées ont tendance à avoir une alimentation de moins bonne qualité dans la journée…

Alors que faire devant son enfant qui, attiré par les publicités et le marketing veut absolument manger des Chocapic comme les copains?

Instaurez un planning semaine et accordez-lui des céréales plus sucrées une fois par semaine… Variez les plaisirs !!!

Exemple de semaine de petit-déjeuners :

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Céréales petit-déjeuner

Lait

Orange

Pain complet

Beurre

Confiture

Lait chocolaté

Banane

Muesli

Yaourt

Kiwi

Biscottes

Beurre

Tranchettes d’emmenthal

Poire

Pain Brioché

Confiture

Milk shake à la banane

Pain aux céréales

Beurre

Miel

Fromage blanc

Raisin

Crêpes

Confiture

Lait

Pamplemousse

 

 

Read the article →

Le petit-déjeuner

« Le soleil vient de se lever, on est heureux de retrouver le petit déjeuner !!! »

Bon, vous le savez tous, le petit-déjeuner c’est important !

Premier repas de la journée, il doit nous donner des forces pour émerger et tenir toute la matinée…

Alors un petit déjeuner complet, c’est quoi ?

bigstock-Portrait-of-a-family-having-br-12547913

–   un produit céréalier amenant de l’énergie : des céréales, du pain, des biscottes, mais aussi pourquoi pas des crêpes,

–   un produit laitier : lait, yaourt, fromage blanc, du fromage, mais aussi pourquoi pas un milk shake…

–    un fruit : de préférence un fruit entier

On peut ajouter sur les tartines du beurre riche en vitamine A, de la confiture, du miel, mais aussi du fromage…

N’oubliez pas de varier les plaisirs !!!

Aussi il est bon de ne pas avoir le même petit déjeuner tous les jours…

Le petit-déjeuner est aussi le moment de la journée où on émerge de la douceur du sommeil, du foyer, doucement et tranquillement avant d’affronter le rythme effréné de la journée et « l’agressivité » du monde extérieur…

Alors pour que votre petit-déjeuner reste un moment tranquille sans prise de tête,  je vous propose d’établir un planning dans la semaine pour allier variété, équilibre et tranquillité.

Exemple :

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Céréales petit-déjeuner

Lait

Orange

Pain complet

Beurre

Confiture

Lait chocolaté

Banane

Muesli

Yaourt

Kiwi

Biscottes

Beurre

Tranchettes d’emmenthal

Poire

Pain Brioché

Confiture

Milk shake à la banane

Pain aux céréales

Beurre

Miel

Fromage blanc

Raisin

Crêpes

Confiture

Lait

Pamplemousse

Read the article →

Alimentation équilibrée

Ca veut dire quoi « Alimentation équilibrée« ?

Il s’agit d’apporter à notre corps ce qu’il faut pour qu’il fonctionne correctement et qu’il se maintienne en bonne santé.

Aujourd’hui l’alimentation équilibrée est représentée par la pyramide alimentaire qui inclut même l’activité physique.

La pyramide alimentaire est une bonne représentation de l’équilibre alimentaire car elle représente

  • toutes les familles alimentaires
  • avec des idées de quantités et de fréquences
  • et des conseils de variété…

 

GR_nouvelle_pyramide_alimentaire

 

Read the article →