Family Sphère, spécialiste de la garde d’enfants à Aix en Provence

Family Sphère, le spécialiste de la garde d’enfants à Aix en Provence, est notre partenaire !

 

En tant que diététicienne spécialisée en pédiatrie, je recommande aux familles cherchant une nounou professionnelle, la société Family Sphère, spécialisée dans la garde d’enfants à Aix en Provence.

L’équipe Family Sphère vous accompagne dans votre organisation. Ils s’adaptent à votre situation et vous proposent aussi bien une garde d’enfants à domicile,une personne s’occupant de vos enfants à la sortie de l’école jusqu’à votre retour du travail que’ une solution de garde partagée.

 

Vos enfants sont encore bébé ou bien plus grands, Family Sphère vous proposent la solution de garde adaptée (garde de nourrissons ou même aide aux devoirs…).

 

L’agence Family Sphère d’Aix en Provence est située juste à coté de la bibliothèque Méjanes mais elle propose des gardes d’enfants sur Aix-en-Provence et ses environs (Les Pennes Mirabeau, Gardanne, Les Milles, Salon de Provence, Bouc Bel Air, Ventabren, Luynes, Meyreuil, Bouc-Bel-Air, Eguilles…).

 

N’hésitez pas à les contacter !

familysphere

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Les potages : sources de légumes ?

Faciles à consommer, ils reviennent sur nos tables dès que les températures baissent.bigstock-Carrot-Sweet-Potato-Soup-50344181

Oui, les potages sont une bonne source de légumes. On peut y mettre une grande variété de légumes.

Soupe aux légumes d’hiver, soupe de potiron mais aussi crème de chou-fleur, potage Conti (aux lentilles), crème de champignons… Les possibilités sont infinies.

Potage ou soupe ? Quelle différence ?

La soupe contient un bouillon et des morceaux de légumes ou autres… alors que le potage est mixé, lisse.

Ne chargez pas trop votre soupe en eau car trop de liquide nous coupe l’appétit.

Comment agrémenter vos potages ?

Pour les rendre plus ludiques, ajoutez des croutons sur la table que les convives trempent dans le potage à leur rythme ou ajoutez des vermicelles pour apporter des féculents ou faire jouer les enfants (pâtes en forme de lettres)…

Pour les rendre plus gourmet, n’hésitez pas à ajouter un peu de poitrine fumé dans la cuisson : ça donnera un petit goût fumé fort apprécié. De la même façon mais plus cher, ajoutez un peu de saumon fumé.

 

Bon appétit !!!

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Les jus végétaux ne remplacent pas le lait infantile

On le dit, on le sait et pourtant l’ANSES attirent l’attention de l’opinion public en parlant de 4 cas de nourrissons dénutris et d’un décès suite à une alimentation avec des jus végétaux (au CHU de Lyon entre 2008 et 2011).bigstock-Adorable-Baby-Boy-With-Blue-Ey-43962472

Quels que soient les choix alimentaires des parents, il faut comprendre que les besoins du nourrisson et de l’enfant sont spécifiques. En effet, des parents végétaliens peuvent choisir, par conviction personnelle, de nourrir leur enfant avec des jus végétaux souvent mal nommés lait de soja ou lait d’amande.

Mais ces jus n’apportent pas les nutriments essentiels nécessaires au bon développement et à la croissance des enfants comme les protéines, les lipides, les minéraux et vitamines apportés par le lait maternel ou les laits infantiles.

Les jus végétaux ne contiennent pas assez de calories et apportent souvent trop de protéines, pas assez de lipides et sont carencés en Fer, Vit D, Zn, Calcium, vita B2, B12…

N’oubliez pas que pour le bon développement de son cerveau entre autres, le nourrisson a besoin d’un lait riche en lipides. Le lait maternel s’adapte automatiquement aux besoins du bébé au long de son allaitement.

Même si votre bébé présente des signes d’allergies, il existe des laits mieux adaptés à leur situation. Consultez votre pédiatre pour choisir le lait le plus adapté !

 

Article inspiré du site CERIN du 05/08/2013

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Comment faire manger des légumes à ses enfants ?

Maman, j’aime pas les légumes !!!”

Dès le plus jeune âge, il faut les habituer à manger des légumes à tous les repas.bigstock-Kid-with-salad-and-tomato-hat--15442769

Même pour les plus récalcitrants, il existe des moyens de leur en faire manger, voici quelques idées :

– Proposez-leur des légumes en béchamel, et au gratin. La béchamel et le fromage adoucissent le goût du légume. Et cerise sur le gâteau, vous leur apportez en même temps du calcium.

– Faites-leur des crêpes fourrées ! L’idée n’est pas de masquer les légumes. Ne les prenez pas en traitre mais c’est une façon originale de les manger.

La quiche : quiche d’épinards, quiche aux courgettes, quiche aux fonds d’artichauts… accompagnée d’une salade verte : un régal…

– des cakes ou pains aux olives, aux tomates, aux légumes de printemps…

– Le potage froid ou chaud avec des associations particulières : courgettes au kiri, carottes à l’orange, gazpacho…

– les assiettes gaies et rigolotes… Faites un dessin avec vos légumes pour les rendre appétissants…

– Les associations sucré-salé : salade d’endive aux pommes et noix par exemple.

– les associations avec les féculents : purée de pomme de terre et fenouil ou céleri ou carottes… Pâtes à la ratatouille, risotto aux champignons ou risotto aux petits pois, les lasagnes de légumes…

Et autres recettes….

Cette semaine, j’ai testé pour vous la tarte Tatin au fenouil (recette à cuisiner de la revue Picard).

Très bon et surprenant !

Si vous avez d’autres idées de recettes, partagez les avec nous dans les commentaires…

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Quelles eaux minérales choisir ?

On les choisit souvent pour leur goût ou encore pour leur coté pétillant.eaux minérales 2
Mais savez-vous que toutes les eaux minérales n’apportent pas les mêmes minéraux et que certaines peuvent être des alliées non négligeables dans l’apport de minéraux de votre alimentation ?
Elles étaient même vendues en pharmacie dans les années 50.

Mais attention, il existe :

– des eaux très faiblement minéralisées,
– des eaux faiblement minéralisées (convenant aux nourrissons),
– des eaux moyennement minéralisées
– des eaux hautement minéralisées.

 

1.    On peut utiliser certaines eaux minérales comme apport de minéraux dans l’équilibre alimentaire.

Ex : Boire 1,5 l d’eau Vittel nous apporte 300 mg / j soit 1/3 de nos besoins journaliers
(pour un homme ou une femme adulte).

Ainsi vous pouvez compter sur les eaux Vittel, Saint Amand pour apporter du calcium en quantité importante.

2.    Malheureusement, certaines eaux minérales hautement minéralisées apportent également d’autres minéraux qui, en quantité excessive peuvent être mauvais pour la santé comme le fluor, les sulfates ou le sodium (composant du sel).
Ainsi, les eaux Vichy St Yorre ou Vichy Célestins sont riches en Sodium. 

3.    L’eau d’Hépar, fortement minéralisée est connue pour lutter contre la constipation. Elle est également riche en magnésium.
Ex : boire 1,5 l d’eau d’Hépar apporte 170 mg de Mg soit 1/3 de nos besoins journaliers en tant qu’adulte.
Mais elle est également riche en Sulfates. Boire 1,5 l d’eau d’Hépar par jour s’avère trop important.

Ce type d’eau fortement minéralisée ne convient pas aux bébés. Il est conseillé de l’utiliser ponctuellement chez les adultes.

 

Mon conseil : comme à chaque fois, variez les plaisirs….

Si vous ne consommez pas assez de lait ou de produits laitiers dans la journée : buvez de l’eau Vittel ou St Amand

Si vous avez des problèmes de constipation ponctuels et que l’eau d’Hépar vous aide, utilisez-la ponctuellement.

Si vous souhaitez boire une eau minérale au quotidien, privilégiez l’eau d’Evian, Thonon, Aix les bains.

Si vous préférez une eau gazeuse, préférez l’eau Perrier, La Salvetat.

Pour les nourrissons, utilisez les eaux faiblement minéralisées : Volvic, Wattwiller, Montclar, Mont Blanc mais aussi Evian, Thonon, Aix les bains.

 

Buvez 1,5 l d’eau par jour !

Des questions sur les eaux minérales, contactez moi via le forum ou sur l’onglet consultations.

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Quand commencer la diversification alimentaire de bébé ?

La diversification alimentaire : un bien grand mot…

Jusqu’à présent, bébé se nourrissait uniquement du lait maternel ou du lait maternisé,  Bébé grandit et après 6 mois le lait ne suffit plus à couvrir tous ses besoins nutritionnels : il s’agit donc de commencer à donner à bébé d’autres aliments solides.

On va commencer à lui faire découvrir :

  • une autre façon de manger : à la cuillère
  • une autre texture : plus solide même sous forme de purée
  • d’autres saveurs même si bébé a déjà profité de nombreuses saveurs dans le ventre de maman.

Alors quand commencer cette diversification ?bigstock-Mother-feeding-her-happy-littl-26342306

1. Bébé est-il prêt ?

Le pédiatre vous indiquera quand ce sera le bon moment pour commencer.
Quelques indices lui permettront de vérifier que bébé est prêt.
Par exemple :

  • Bébé tient sa tête : il a un bon tonus musculaire
  • Il porte des objets à sa bouche
  • Il accueille bien la cuillère : Le positionnement de la langue est différent lors de la têtée par rapport au repas à la cuillère.

Tout ceci permet de d’indiquer que bébé est capable de déglutir des éléments solides, que son système nerveux est assez mature et que son intestin est aussi prêt à de tels changements.

Généralement, on commence la diversification autour des 6 mois de l’enfant. (Recommandation de l’OMS).

2. Etes-vous prêts ?

Ce changement doit se faire dans le calme et la sérénité… Ca parait un peu naïf, ça sonne un peu bateau mais c’est tellement vrai…

Choisissez un moment tranquille : pas durant un voyage ou juste avant votre retour au travail…
Evitez les périodes juste après une maladie ou après une expérience traumatisante.

Ce moment est aussi un moment de partage et d’échange entre vous et l’enfant qui sera tout fier de s’assoir à table avec Papa et Maman.

C’est déjà maintenant que vous lui donnez les bonnes habitudes alimentaires et la convivialité du repas est une des bases.

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