Combien d’heures de sommeil pour nos enfants ?

Le sommeil a sa part dans la santé de toute personne et il est souvent négligé.

Souvent la mère ou la grand-mère trouve plus important que l’enfant mange plutôt qu’il dorme.

Et pourtant les deux sont très importants et l’un a une influence sur l’autre.

L’enfant fatigué aura moins d’appétit et l’adolescent ou l’adulte fatigué se jettera encore plus volontiers sur les aliments gras ou sucré car son cerveau le pousse à aller chercher de l’énergie là où il sait pouvoir en trouver.

Aussi commençons par les bases et offrons à notre corps la quantité et la qualité de sommeil dont il a besoin.

Cette dernière étude publiée en Novembre 2018 dans la Pediatric respiratory review donne des recommandations sur le temps de sommeil par classe d’âge (déduites de l’analyse des données de 44 études différentes : 600 000 enfants).

  • bébé de 4 à 12 mois : 12 à 16 heures (siestes comprises)
  • bébé de 1 an à 2 ans : 11 à 14 heures (siestes comprises)
  • jeune enfant de 3 à 5 ans : 10 à 13 heures (siestes comprises)
  • Enfant de 6 à 12 ans : 9 à 12 heures
  • Adolescents : 8 à 10 heures.

Le manque de sommeil est associé à des retards de développement et des difficultés de concentration à l’école.

Les auteurs de ces recommandations recommandent d’apprendre aux enfants en classe l’importance d’un sommeil suffisant, à heures régulières et avec un rituel d’endormissement sans écran.

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Le yaourt est il bon pour la santé ?

La gamme de produits à base de lait de Danone est assez développée, allant d’un produit de base comme le yaourt nature (né en 1919), à la Danette en passant par le Fjord (yaourt le plus gras de leur gamme) ou le Danonino (fromage blanc destiné aux enfants).

On distingue bien les produits à manger quotidiennement des produits occasionnels. Par occasionnel, entendez moins de deux fois par semaine.

En effet, un yaourt est utile pour la santé pour son apport en protéines et en calcium, sans apport important d’énergie, alors qu’un dessert lacté apportera beaucoup de sucre, moins de protéines ou de calcium.

Les produits laitiers contribuent à la moitié des apports en calcium dans l’alimentation des français. (CREDOC, CCAF 2013). Et malheureusement, la consommation de yaourt diminue régulièrement depuis 2007 (En 2007 un enfant mangeait 3,1 produits laitiers par jour contre 2,4 en 2013).

De plus en plus d’études sont faites aujourd’hui sur les yaourts. Elles confirment que la consommation de yaourt permet de réduire les risques de diabète de type II, d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et de surpoids.

De plus, le profil des consommateurs de yaourt permet de voir qu’ils sont aussi consommateurs de fruits et de légumes, de soupe et moindre consommateurs de produits sucrés ou de plats cuisinés. Ils ont une alimentation plus saine.

Consommez des yaourts natures quotidiennement en veillant à ne pas trop les sucrer.

L’ajout de sucre, de miel ou de confiture par le consommateur peut être supérieur parfois à ce que le producteur met lui-même dans un yaourt sucré…

La politique de Danone depuis quelques années est d’être le plus transparent possible sur la composition de leurs produits. Consultez le site  : jesais.danone.fr dont le but est d’indiquer tous les textes ingrédients de leurs produits.

 

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Une diététicienne veille à bien s’informer !

En tant que professionnel de santé, le diététicien doit veiller à se former continuellement et à s’informer au mieux. 

En Juillet 2018, j’ai suivi la formation de Nutrition et Sport de l’association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN). Une formation de deux journées pour apprendre à accompagner au mieux les sportifs durant leurs entrainements, leurs compétitions et leurs phases de récupération.

Le mois passé, j’ai participé à la formation Obésité de l’enfant organisée par le Pr Nègre à l’hôpital de la Conception de Marseille. Dépister, accompagner et conseiller les familles en connaissant les nouveaux outils

Et la semaine dernière, j’ai eu la chance de visiter le centre de recherches de Danone à Palaiseau la semaine dernière.

Danone est très présent sur le plan mondial : Leurs produits sont distribués dans 130 pays.

Leurs produits sont divisés en différents groupes :

  • les eaux : Evian, Volvic connues en France. 96 % de leurs ventes sont pour les eaux natures et 4 % sur les eaux aromatisées
  • Essential Diary and Plan Base : les produits laitiers type yaourt et depuis peu, les produits végétaux de la marque Alpro. Danone est le numéro 1 dans le monde sur le marché du yaourt.
  • La nutrition infantile
  • la nutrition médicale.

Les informations retenues lors de ces formations nous permettent de répondre au mieux aux demandes de nos patients, d’expliquer les procédés de fabrication des produits, le mode de fonctionnement de l’organisme afin de justifier les conseils que nous leur donnons.

 

 

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Le bio : meilleur pour la santé ?

Comme on le sait, les produits BIO sont issus de l’agriculture biologique. En France, l’appellation BIO est autorisée si le produit contient 95 % d’ingrédients issus d’un mode de production biologique « mettant en oeuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels de l’environnement et du bien-être animal ».

Comprenez bien la nuance : ceci ne veut pas dire que les produits BIO sont totalement exempts de pesticides. Ils peuvent en contenir un peu.

De plus, ne pensez pas qu’un produit BIO est forcément bon pour la santé. Un biscuit Bio reste un biscuit… Un bonbon BIO reste un bonbon…

Le bon sens nous porte tous à penser que les produits Bio sont meilleurs pour notre santé. Cependant nous manquons d’études pour le prouver.

Et la semaine dernière, de nouvelles données sont tombées…

L’étude publiée dans le JAMA Internal Medicine du 22 octobre montre que le taux de cancer diminue de 25 % chez les consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique.

Elle est basée sur les données de la cohorte française NUTRINET, étudiant les consommations alimentaires de 68 000 personnes volontaire pour déclarer eux-même ce qu’ils mangent, pendant 7 ans. Le pourcentage de personnes consommateurs de produits BIO et ayant contracté un cancer est 25 % plus faible que celui de ceux qui ne consomment pas ou moins de produits BIO.

Mais attention ces pourcentages sont très faibles à la base et sur une population non représentative (78 % de femmes de 45 ans en moyenne).

Aussi, des études supplémentaires sont encore nécessaires mais la porte est ouverte.

En conclusion : méfions-nous des raccourcis de la presse et mangeons le plus varié possible.

Manger des légumes même s’ils ne sont pas bio sera toujours meilleur pour votre santé que de ne pas en manger du tout.

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Les aliments ultra-transformés associés à un haut risque de Cancer

Les données françaises de NutrinetSanté ont fait l’objet d’une étude sur les aliments ultra-transformés donnant lieu à un article dans la sérieuse revue British Medical Journal.

La consommation de  produits ultra-transformés : pains industriels, plats cuisinés, sodas, gâteaux industriels entrainent une augmentation de l’incidence du cancer, particulièrement du cancer de sein chez les femmes ménopausées et de certaines maladies non transmissibles.

L’étude ne précise pas quel produit industriel est particulièrement impliqué. Il ne s’agit pas d’une relation de cause à effet mais d’une constatation que les consommateurs de nombreux produits ultra-transformés ont plus de risque d’avoir un cancer.

Ceci peut être aussi lié à d’autres comportements adoptés par les consommateurs de produits industriels.

Aussi, pour votre santé, privilégiez les produits de saison, locaux et cuisinez vous-mêmes.

Pas besoin de faire de la grande cuisine : une pomme de terre cuite écrasée est plus saine qu’une purée lyophilisée, une omelette aux poivrons plus intéressante qu’un plat cuisiné surgelé, une salade de légumes de saison plus saine qu’un sandwich sous cellophane…

Commencez par des changements simples :

  • au petit déjeuner, mangez des flocons d’avoine avec une banane et un fromage blanc plutôt que des céréales de petit-déjeuner industrielles
  • Au déjeuner, faites vous cuire un filet de poisson avec une pomme de terre et des brocolis (au cuit-vapeur) à napper d’une sauce simple au citron
  • Au gouter, croquez dans une pomme plutôt qu’une compote en gourde et préférez un morceau de pain à des biscuits
  • Au diner, Préparez-vous une soupe de légumes de saison accompagnée d’un mélange de lentilles avec des carottes. Dégustez du fromage et un fruit frais.

Ces petits changements au quotidien pourrait bien faire la différence à terme…

N’hésitez pas à consulter votre diététicienne d’Aix en Provence pour vous aider dans votre alimentation au quotidien.

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