KWIDZYN, POLAND - FEBRUARY 27, 2014: Kinder chocolate bars isolated on white background. Kinder bars are produced by Ferrero which was founded in 1946

Barres Kinder cancerigènes ?

Une association allemande de défense des consommateurs attaque Ferrero pour l’utilisation de MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbones) dans leurs emballages. Ces huiles minérales causeraient des cancers et des modifications sur le génome (mutations génétiques). Elles permettent au chocolat de ne pas adhérer à l’emballage mais contamineraient par la même occasion le chocolat. Ces huiles sont utilisées […]
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La diversification alimentaire de votre bébé

Suite à l’atelier réalisé aujourd’hui chez Kid&Sens à Aix en Provence sur la diversification alimentaire, voici quelques informations sur la diversification alimentaire de votre bébé. Quand ? Votre pédiatre va vous indiquer quel est le meilleur moment. Il existe une fenêtre de temps idéal pour cette diversification entre 4 et 6 mois. Avant cette période, […]
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Comment sucrer intelligemment ?

Voici un document intéressant reprenant les bonnes façons de donner une note sucrée à vos desserts. Voici qui coupe court au mythe : le sucre brun est meilleur que le sucre blanc : c’est la même chose !!! Méfiez-vous du Stevia dans le commerce : lisez bien le texte ingrédients du produit car souvent, le […]
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Poissons = danger ?

Une nouvelle enquête de 60 millions de consommateurs révèle que l’on trouve du plomb, du mercure et du cyanure dans de nombreuses boites de thon, quelle que soit la marque. Ces discours alarmistes sont stressants : Doit-on s’en inquiéter ? Bien sûr, il n’est pas normal, dans un monde parfait, de retrouver ce type de […]
Banana smoothie with oat in a jar on rustic wooden background.

Quoi manger au petit-déjeuner pour éviter la fringale de 11h ?

Voici la question de Marie, une de mes patientes de cette semaine. Quelle bonne question ! Un petit déjeuner doit être constitué d’éléments apportant de l’énergie progressivement dans le temps, tout le long de sa digestion. Si vous mangez un bol de céréales (type céréales pour enfants), très riches en sucres courts (type saccharose), ce sucre […]
Glasses with fresh organic vegetable and fruit juices isolated on white. Detox diet

Le « juicing » : Bonne ou mauvaise idée ?

Nous entrons dans le printemps et avec lui dans la période des régimes : aïe, aïe, aïe… Une nouvelle pratique de plus en plus répandue est de consommer des jus de légumes et de fruits frais obtenus par extracteur de jus et de ne boire que ça dans la journée pour…. perdre du poids. En […]